国潮1980第一千四百九十四章 灵光再现

其实对于资产切分方面有个问题邹国栋一直都想不通。

那就是宁卫民为什么会在国内放弃久负盛名的京城坛宫饭庄总店去选择承德创办没多久的坛宫饭庄分号？ 在他看来这似乎是个有点犯傻的决定。

因为坛宫饭庄京城总店耗费了宁卫民最多的心血。

天坛北门外接待散客的小楼和北神厨的宴会厅无论是摆设、氛围、服务、口碑还是名气都是京城宫廷菜的天花板经济利益更是国内首屈一指。

知名度甚至通过外国媒体早就传到了海外。

即便是北神厨掌握在天坛公园的手里哪怕明知道龚明成和栾局长不肯撒口京城的坛宫饭庄大家争起来多半会人脑子打成狗脑子。

可总要去试一试才是怎好如此轻易放弃？ 即便最后只能够得到天坛北门外的小楼那也比获取一整个的坛宫饭庄承德分店要划算得多。

不过对这个问题宁卫民可不这么看的。

甚至恰恰相反他认为留住京城的坛宫饭庄才是不划算的。

道理很简单。

就因为对他来说京城是自己土生土长的地方这里的各种资源他调动起来最容易。

加上坛宫饭庄又是他一手创办的即使是失去了再重建起来也不难。

就像评书里丰泽园的大掌柜栾蒲包从东兴楼离开办了丰泽园然后又办了萃华楼。

只要是他干一个买卖比一个火。

为什么？ 就因为这位大掌柜掌握了餐饮业成功的诀窍只要拥有资源照方抓药就能复制成功。

宁卫民非常清楚对于一家经营宫廷菜的餐饮企业来说核心竞争力是厨艺是文化还有人脉。

这些他自己在京城都有他目前缺少的其实只是一个合适的新店址而已。

那么让张士慧去替自己搜罗着不就好了？ 这事儿不难啊。

一旦找到了他在京城也就有了新店了。

能不能碾压坛宫饭庄不知道但起码他有自信还能在京城经营宫廷菜的餐饮企业里再度占据较为前列的位置。

但反过来在宁卫民缺少资源的外地情况就完全不一样了。

要想在当地建立起的人脉找到靠山那是件极其费精力费金钱费时间的事。

宁卫民不知道杜阳和潘龙是怎么做到的他们居然能获得承德避暑山庄的大力支持在人家园区里开办饭庄。

但他确信他们在承德能创办出如此的局面并不容易。

所以一旦把承德这个分店丢了那再建一个差不多的可就难了这才叫得不偿失。

更何况宁卫民从承德分店上也看到了杜阳和潘龙的能力。

他还指望着他们这两个开拓性人才继续再接再厉能尽快去沈阳把沈阳故宫的分店建立起来。

所以保住承德分店并且到期履行自己对他们的分红诺言就更显得尤为重要了。

如果他选择放弃承德分店去换京城的资产为了承德分店付出极大心血的杜阳和潘龙很可能会心灰意冷的他还谈什么留住人才？ 反过来只要他安了这两个人的心也就等于他又拥有了沈阳的分店。

何去何从这笔账怎么划算并不难算得明白。

还是那句老话得人心者得天下失人心者失天下。

宁卫民要做得道多助的周武王可不想做失道寡助的商纣王。

所以在和邹国栋交涉完购买坛宫饭庄遗留资产之事同时宁卫民就和远在承德的杜阳和潘龙取得了联系。

宁卫民告诉他们自己的意图和计划说如果顺利除了要把餐厅的名字改了给他们的分红比例再提高五个点之外其余一切照旧。

具体经营权还是掌握在他们的手里只要财务情况正常宁卫民不作任何干涉。

可以说这是“封疆大吏”的待遇了。

而对此杜阳和潘龙的回应也很积极。

大概从分家的事情闹起来起他们就想过了自己的未来铁饭碗和下海经商之间的取舍。

此时纷纷表示如果宁卫民能够保住他们在承德的努力成果而且还继续信任他们的话。

那么他们也愿意离开服务局扔掉铁饭碗为宁卫民工作。

当然除了他们这两个“将军”之外优秀的基层人员同样也不可缺少“士兵”和“伍长”同样需要获得应有重视。

所以相同的时间里不光是宁卫民在京城这边就连承德那边的杜阳和潘龙也开始找饭庄的基层骨干们聊天想用最大的诚意尽可留下这些人才。

尽管最终的结果不可能完全如他们所愿不可能所有人都舍得放弃铁饭碗但他们都相信大部分人恐怕是愿意的。

因为只要在坛宫饭庄工作过的人都清楚没有任何一个餐饮企业比这里更重视个人的才干更有利于个人实现事业抱负。

何况没有了体制的束缚他们的企业将会变得更加自由那么丰厚的报酬远比过去还要更多。

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