国潮1980第360章 一本万利

无独有偶或许是1982年8月8日这一天把节气、假日和数字所代表的美好吉祥全都包容在了一起实在是个综合性的黄道吉日。

远在津门的大陆第一家快餐店同样选择了在这一天开张营业。

当然或许也不能否认。

身为赵汉宇舅舅的汪大东正是因为得到了米晓冉的鼎力相助比较详实的掌握了大陆餐饮市场的基本情况。

他才会于超前的情况之下再超前异常迅速下定投资决心敢于和津门轻工业进出口公司、津门青年实业公司签订了十年的合作合同。

最终造成了“胡姬花快餐厅”的开业日期比原本历史中的9月9日足足提前了一个月的时间偏差。

但无论怎么样吧共和国的快餐史终究在这一天因这件事开始书写第一页的历史篇章。

而且从这家店开门迎客的那一刻起就为我国快餐业蓬勃发展照亮了远大前景成为了众多后来者争先效仿的标杆。

要知道作为津门头一家正儿八经的中外合资餐饮企业作为津门市政府重点关注的试点项目。

汪大东创办的这家“胡姬花快餐厅”无论投资规模经营模式还是来自于政策的扶植力度那都不是一般性企业可比的。

首先光从美国进口厨房设备汪大东就花了二十万美元。

并且此后他还得按照美国人的风格装修餐厅按美国人的方式培训员工。

要算总账他这银子花得那海了去了。

如果折合成人民币前前后后至少也得投进去六七十万才勉强够用。

好在营业场所方面他倒是不用发愁而且能够在这方面节省较大的一笔支出。

因为那是津门轻工业进出口公司免费提供的。

这家国营单位大方的把自己的职工食堂“贡献”了出来。

那是一个建筑面积四百平米的两层楼地址相当理想。

就在劝业场辽宁路164号津门最繁华的黄金地带。

说真的真要是再结合起政府给予的税收减免优惠政策来看汪大东其实一点不亏。

因为在这样的年头要不是有这样的合作伙伴。

就是他肯掏出一百万来也找不着这么合适的经营场所。

与之类似快餐厅另外一个合作伙伴也不是白拿分红的。

他们能够恰到好处的为汪大东解决聘请职工的相关问题。

由于津门的青年实业公司的职责就是专门负责安置待业青年的这家公司手里拥有太多渴求工作的年轻人。

那么毋庸置疑由他们代为出面招聘、选拔员工所需成本就远比汪大东预计的费用要低得多。

实际上这家公司首批为快餐厅聘请的三十几名职工月薪仅仅八十元而已但素质却都十分出众。

因为那些青年男女全是从几百人里通过层层选拔脱颖而出的。

不但身高容貌出众学历也几乎都是高中以上。

而且全都认为能被天上掉下来的“美国派”砸中是莫大的幸运。

他们每一个人都无比珍惜这样的工作机会百分百服从管理干劲特别足。

总而言之仅从这家快餐厅三方股东的基础构成来看资金、场所、人员样样完备构成了铁三角。

这就已经能称得上天时、地利、人和俱全了。

更何况对比津门传统餐饮业汪大东带来的异国风味的食品以及国际化的餐饮模式和经营方式还有着难以匹敌的先进优势。

他们的买卖又怎么可能不获得消费者的认可在缺乏对手的市场环境里大获成功？ 这话并不过分。

因为我们不能不承认此时全国的国营饭馆都有着极为相似的三大顽疾弊病。

一是价格高。

正经的一顿酒席能顶一般人小半个月工资。

二是服务态度不好。

服务员跟大爷的全是一副爱吃不吃的态度。

三是饭馆少、顾客多。

往往真等吃上了饭点儿也过了。

在这种背景下西方运营模式的快餐厅反过来也有拥有了三大优势。

首先快餐快餐顾名思义就得快啊。

加工机械先进生产过程快、服务效率高、菜品质量稳定。

顾客从点餐到就餐只需等上三、四分钟即可。

汪大东给餐厅定下的服务准则也是“快捷、廉美、亲切”。

店员统一服装服务热情要求礼貌用语。

开票的服务员全部用电子计算器算账又快又准。

二是店面风格和用餐方式新颖。

比照着美式风格装修改造好的快餐厅厨房在楼上餐厅在楼下。

一共八十个座位摆满一排排桔黄色座椅。

餐厅里光线柔和常常播放背景音乐还有洗手间冷暖气机。

顾客进门需要先在楼下的柜台处排队点餐再回到座位用餐。

甚至墙上还挂着一个霓虹灯小招牌写着“我爱小费”四个字。

当然这玩意的装饰意义肯定大于实际意义。

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