四合院之何雨柱22岁结婚第63章 九转大肠

何雨柱答应李怀德去肉联厂掌勺的差事自然不可能放鸽子。

他可不是原主那个言而无信的——记忆里那家伙三番五次放领导鸽子活脱脱职场反面教材。

若搁在二十一世纪这种毫无契约精神的做派怕是连试用期都熬不过。

所以傻柱这样的性格还是活在60年代最适合。

隔天何雨柱就养精蓄锐的等待厂子里司机来接他去肉联厂顺便把自己的徒弟小王叫来打下手。

为这场关乎轧钢厂命脉的宴席何雨柱特意调教起徒弟王杰此刻灶台前他正以庖丁解牛般的精准指导徒弟：小王今儿可得把眼睛擦亮了。

九转大肠这道菜火候差半分就是云泥之别调料先后错一步就全盘皆输。

九转大肠这道菜有点难你可要认真学啊。

他手腕轻抖雪白肠衣在清水中舒展如绸焯水时水温低则腥高则柴；收汁时火猛则苦弱则腻。

他边说边将猪肠在清水中揉搓三遍阳光透过纱窗将浸泡在瓷盆里的猪肠照得宛如羊脂玉雕。

“谢谢师傅指点。

”王杰屏息凝神仿佛观摩少林高僧演示易筋经。

提起这道鲁菜名馔九转大肠何雨柱嘴角突然掠过一丝玩味的笑意。

他想起后世一个综艺里那个小胖子小俞的神来之笔——故意保留原味的让评委面目扭曲却不得不咽下的名场面。

被誉为顶级阳谋你要淘汰我就必须要吃若是不吃就无法淘汰我。

最终哪怕是被淘汰出局小胖子小俞也是潇洒离去。

为何小胖子小俞要这么做呢？谁让评委不公呢。

真是经典的画面啊。

不过何雨柱可不会做出这样的事情他可还要巴结李怀德和肉联厂的领导呢。

此刻他手中的食材已历经五道涅盘：淘米水去腥粗盐搓垢冰水锁鲜陈醋醒味最后在葱姜料酒的洗礼中脱胎换骨。

这般讲究纵是米其林三星主厨亲临也挑不出半分瑕疵。

毕竟这桌宴席承载着双重使命：既是红星轧钢厂下半年猪肉配额的敲门砖更是李怀德问鼎副厂长宝座的青云梯。

何雨柱可不敢怠慢。

李怀德不缺这次机会即便这次失败了还有其他机会升副厂长而何雨柱若是故意搞砸了这次事情那么何雨柱在厂子里就别想好好待下去了哪怕他如今是食堂副主任。

不过说起九转大肠这道菜的程序很复杂做起来又费工夫又费事。

一般情况何雨柱是真心不愿意做这道菜。

但是考虑到肉联厂的一位领导喜欢吃就必须要做所以何雨柱还是亲自出手了。

要不然李怀德也不会找到何雨柱就是因为他的手艺好。

一般的厨师可做不出这道菜即便是做出来味道也不如何雨柱的好。

好在如今何雨柱的厨艺已经到了出神入化的水平了淮扬菜的刀工、鲁菜的火候、川菜的泼辣、闽菜的鲜醇等等在他手中信手拈来如同武林宗师演练各派绝学。

灶台就是他的江湖炒勺便是他的倚天剑。

毫不夸张的说何雨柱是八大菜系样样精通。

这也是为何何雨柱如此受到领导赏识的原因主要还是业务能力过硬啊。

灶台前何雨柱运刀如飞将八大菜系的精髓熔于一炉。

淮扬菜的文思豆腐刀工似春风裁柳鲁菜的爆炒技法如雷霆万钧川菜的调味艺术堪比丹青妙手泼彩等等。

那九转大肠在铁锅中翻腾如敦煌飞天十八味香料在砂煲里谱写着味觉交响诗。

当琥珀色的酱汁裹着肥肠在青花瓷盘中堆出九重宝塔时连窗外掠过的麻雀都忘了振翅。

很快何雨柱和徒弟小王就一起做出了一道道美食当酸菜鱼的雪白鱼片在红油中沉浮当四喜丸子在浓芡里莹润生光宴会厅里的赞叹声此起彼伏。

李怀德举着酒杯穿梭于宾客之间脸上每道皱纹都盛满得意。

撤下的空盘摞成小山侍者穿梭的频率暴露了这场饕餮盛宴的激烈程度。

空盘撤下的速度更是见证着这场美食征服战的酣畅。

——李怀德不仅斩获超额猪肉配额更在推杯换盏间将政绩簿描得金碧辉煌。

其中何雨柱的这桌美食是功不可没李怀德心里门清。

宴会过后何雨柱掂着鼓胀的红包顺手分了一半给打下手的徒弟。

像极了武侠宗师将秘籍传给关门弟子。

小王捧着意外之财眼角笑纹里盛满感激。

在这物资匮乏的年月能跟着师傅既学手艺又得实惠简直比得到国营商店橱窗里的永久自行车还令人艳羡。

小王非常感谢何雨柱这个师傅。

虽然九转大肠的九曲十八弯尚未参透但少年眼底跃动的火光已昭示着传承的希望。

当然这是后话。

何雨柱顺利的完成了李怀德的任务并且未来有这样的任务李怀德一定会用到自己。

何雨柱相信这样他在红星轧钢厂的地位会越来越稳甚至未来还能提升干部级别也不是没有可能。

今日这桌满汉全席般的宴席不过是他在红星轧钢厂青云路上的一块垫脚石。

夕阳将厨房的铜锅染成金红色时何雨柱解下围裙抖了抖面粉。

他望着徒弟小王小心翼翼打包边角料的背影忽然想起原主记忆里那个总偷食堂剩菜的——如今这些精心留出的好料是要送给胡同口五保户张奶奶的。

小王有心了。

师傅李主任刚让秘书捎话来。

小王突然举着张皱巴巴的纸条跑来说下周机械局领导来视察指名要您做那道......少年突然卡壳盯着纸条上的开水白菜四个字直挠头。

何雨柱闻言轻笑这倒是个意外之喜。

没想到这么快就有任务了。

这道国宴名菜看似清汤寡水实则是将顶级高汤吊得澄澈如泉的绝活。

夜风送来槐花香何雨柱躺在床上盘算：明天该教小王吊高汤了。

那些藏在菜谱里的人生道理总得有人接着往下写。

喜欢四合院之何雨柱22岁结婚请大家收藏：()四合院之何雨柱22岁结婚20小说网更新速度全网最快。

本文地址四合院之何雨柱22岁结婚第63章 九转大肠来源 http://www.qianqitrade.com