我全能软饭王被总裁老婆曝光了第415章 一点瑕疵

青砖黛瓦木格门窗门口挂着两个古色古香的灯笼。

张国栋殷勤地介绍着菜单上的特色菜。

“陈总这儿的软兜长鱼、平桥豆腐羹、清炖蟹粉狮子头还有这道酒炊白鱼都是他们的镇店名菜绝对不能错过！” 陈宇对吃并不算特别挑剔便由着张国栋安排了。

很快一道道精致如艺术品的菜肴被端了上来。

色泽清丽造型雅致香气扑鼻。

陈宇尝了几口确实名不虚传。

火候、调味都恰到好处将淮扬菜“清鲜平和、浓醇兼备”的特点发挥得淋漓尽致。

直播间的观众们也看得口水直流。

【我靠！看得我饿了！这个点放毒宇神你不当人子！】 【这菜也太精致了吧感觉吃一口都对不起它的颜值。

】 【淮扬菜啊国宴菜系刀工和火候最讲究了。

】 当那道“酒炊白鱼”被端上来时更是引人注目。

鱼身洁白如玉盛放在青瓷盘中周围点缀着几片翠绿的葱丝一股清冽的酒香混合着鱼肉的鲜香扑面而来。

张国栋热情地为陈宇夹了一块鱼腹最肥美的部分。

“陈总您尝尝这个这白鱼是太湖里野生的每天限量供应用陈年花雕酒来炊去腥增香味道一绝！” 陈宇点点头将鱼肉送入口中。

鱼肉的确鲜嫩入口即化酒香也恰到好处地激发了鱼肉的鲜甜。

然而就在那股鲜甜之味散去之后他的眉头几不可察地微微一蹙。

在舌根的末梢他品到了一丝极淡泥味。

这种味道非常隐晦对于普通食客而言很可能被酒香和鱼鲜完全覆盖根本察觉不到。

“怎么样陈总？”张国栋满怀期待地问。

陈宇放下筷子用餐巾擦了擦嘴淡然道：“鱼很新鲜火候也好只是……可惜了。

” “可惜了？”张国栋一愣“陈总您的意思是？” “这鱼的泥味没有处理干净。

”陈宇平静地指出。

张国栋脸上的笑容僵了一下。

泥味？ 他自己也赶紧夹了一筷子细细品味却什么也没尝出来只觉得满口鲜香。

“不……不会吧？陈总是不是您太累了味觉有点……” 陈宇没有争辩。

他知道这种细微的差别不是专业人士很难分辨。

他招手叫来服务员一个穿着旗袍模样清秀的年轻女孩。

“你好麻烦问一下你们这道酒炊白鱼在宰杀处理的时候是不是忽略了鱼鳃后面靠近脊骨位置的那条腥线？” 服务员愣住了显然没听懂陈宇在说什么。

“先生我们的鱼都是最新鲜的处理流程也都有严格标准应该……没什么问题才是。

”她的回答滴水不漏是标准的服务话术。

陈宇笑了笑也不为难她。

“行我知道了。

” 他不是个苛刻的人只是一时兴起点出了问题。

既然店家不认那也就算了。

然而服务员回到后厨还是把这个情况原原本本地向厨师长反映了。

“魏厨外面有位客人说咱们的酒炊白鱼有泥味还问什么……腥线处理了没有。

” 后厨里一个身材高大穿着雪白厨师服面容严肃的中年男人闻言眉头立刻拧成了一个川字。

他就是这家“知味观”的主理人兼厨师长魏家菜的第三代传人魏承。

“胡说八道！”魏承对自己手艺极为自信“我亲自处理的鱼怎么可能有泥味！” 他正要发作却忽然顿住了。

“等等你刚才说他问了什么？” “腥线。

”服务员重复道“鱼鳃后面靠近脊骨的那条。

” 魏承的脸色瞬间变了。

他猛地摘下厨师帽眼神里充满了震惊。

外行食客只会说“腥”或者“不好吃”。

而“泥味”以及“腥线”这个词只有真正的行家而且是精通处理河鲜的顶级大厨才会用到的术语！ 那条腥线是鱼身上最主要的土腥味来源之一位置极其隐蔽处理手法也非常讲究稍有不慎就会弄破反而让腥味扩散。

一般的厨师根本不知道它的存在！ 魏承自己也是从他爷爷那辈的秘传手札里才学到的！ 今天……今天后厨新来的学徒小李负责宰鱼难道是他忘了这一步？ 魏承心里咯噔一下立刻快步走到处理台拿起一条备用的白鱼亲自检查起来。

片刻之后他的脸色变得铁青。

果然！ 腥线还在！那个该死的小李肯定以为多此一举给省略了！ 魏承只觉得脸上火辣辣的。

这简直是砸了他魏家的招牌！ 更让他震惊的是外面那位食客的舌头到底是什么构造？ 这么细微的差别隔着花雕酒的浓郁香气竟然能被他品出来？！ 这已经不是普通的食客了这绝对是宗师级别的鉴赏家！ “不行我必须亲自去见见这位高人！” 魏承把厨刀一放也顾不上身上的油烟味整理了一下衣领大步流星地走出了后厨。

包厢里张国栋还在尴尬地打着圆场。

“陈总可能是个意外要不咱换一道菜？” 陈宇正要说不用包厢的门被推开了。

魏承走了进来先是冲着张国栋歉意地点点头然后目光直接锁定了陈宇。

他对着陈宇深深地鞠了一躬。

“这位先生实在是对不住！今天是我后厨监管不力学徒处理食材时偷懒坏了您品尝的雅兴！我叫魏承是这家店的厨子我给您赔罪了！” 张国栋直接看傻了。

这……这魏厨在江城可是出了名的脾气大等闲的客人他根本不放在眼里今天竟然亲自出来道歉？ 陈宇倒是很平静他抬手虚扶了一下。

“魏师傅客气了小问题而已。

” “不对您来说是小问题对我来说是砸招牌的大事！” 魏承一脸严肃随即又用一种极为敬佩的目光看着陈宇“恕我冒昧先生的舌头实在是我生平仅见！不瞒您说这白鱼腥线的处理之法是我魏家不外传的秘诀。

” “敢问先生您是哪位淮扬菜大家门下？” 喜欢我全能软饭王被总裁老婆曝光了请大家收藏：()我全能软饭王被总裁老婆曝光了20小说网更新速度全网最快。

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