小镇炊烟米其林第115章 梦醒时分

一股浓烈而熟悉的卤香味混合着老山檀香最后一丝余韵霸道地钻入鼻腔。

我猛地睁开眼映入眼帘的是老林菜馆后院熟悉的木质屋顶耳边是冰箱压缩机工作的轻微嗡鸣以及前街隐约传来的车流人声。

身下是躺椅柔软的触感身上盖着的是我常用的那条薄毯。

回来了？ 我倏地坐起身看向旁边。

苏琪也几乎同时惊醒一脸茫然地环顾四周然后与我的视线对上。

“我们……回来了？”她难以置信地摸了摸自己的脸又扯了扯身上那套现代的、沾着些许油渍的厨师服“刚才……紫禁城……太爷爷……” “不是梦……”我喃喃道心脏因为激动而剧烈跳动。

我立刻看向旁边的石桌《林氏食珍》依旧摊开在“玉簪投河”那一页旁边放着我们试验失败的那锅汤品已经凉透表面凝了一层油花。

而在我手边放着那个我们用来记录穿越见闻的小本子以及……一个陌生的、折叠起来的油纸包。

我颤抖着手拿起那个油纸包打开。

里面是几张粗糙的、泛黄的旧纸张上面那熟悉的蝇头小楷赫然是林怀仁的笔迹！正是他让王守山转交给我们的那份心得笔记！ “是真的！琪琪！一切都是真的！”我激动地抓住苏琪的胳膊将油纸包递给她看。

苏琪接过仔细看着上面的字迹眼睛越瞪越大最后猛地跳了起来在原地转了个圈发出压抑的欢呼：“天哪！我们真的穿越了！还拿到了太爷爷的亲笔秘籍！这比中彩票还牛！” 狂喜过后我们迅速冷静下来。

看着石桌上那锅失败的“玉簪投河”再回想在林怀仁小厨房里看到的那道成品以及手中这份沉甸甸的心得我们相视一笑一切尽在不言中。

“还等什么？”苏琪摩拳擦掌眼神灼灼“开工！趁热打铁按照太爷爷教的咱们再试一次‘玉簪投河’！” 说干就干。

我们立刻行动起来凭借着脑海中清晰的记忆和手中笔记的指导重新挑选银鱼运用刚刚领悟的“滚压”手感处理小心翼翼地切配豆腐吊制清汤精准控制火候…… 当最后几滴鸡油淋入锅中那股清雅悠长、层次丰富的鲜香再次弥漫在后院时我们知道成功了！ 洁白的汤盅里银鱼卷曲如簪豆腐嫩滑如玉在清澈的汤液中静静沉浮形神兼备意境完美。

我们舀起一勺送入口中。

银鱼那嫩中带韧的独特口感豆腐入口即化的滑嫩汤液极致的清鲜与回甘……一切都与我们在御茶膳房尝到的那碗一般无二！ “呜……”苏琪吃着吃着眼圈突然红了“就是这个味道……太爷爷的味道……” 我心中也充满了难以言喻的感动。

这不仅仅是一道菜的复原更是一场跨越百年的对话一次血脉与技艺的传承。

我们通过这场奇异的梦穿真正触摸到了《林氏食珍》的灵魂。

这时后院门被推开陈默走了进来他抽了抽鼻子眼中闪过一丝讶异：“你们……在做什么？这香气……很特别。

” 看着他疑惑又带着探究的眼神我和苏琪相视一笑异口同声地说： “这是一个……很长很长的故事。

” 窗外的阳光正好洒在院子里暖洋洋的。

老林菜馆新的一天开始了。

而我们都知道有些东西已经悄然改变。

来自紫禁城的古老智慧与手感将在这小小的院落里与当下的烟火气融合焕发出新的生机。

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