重回1977我靠摆烂种田致富第40章 粉条厂的蓝图

生产队办公室的土坯墙被煤油灯熏得发黑今晚却格外热闹。

临时支起的黑板斜靠在墙角边缘还沾着些泥土许青山握着半截白粉笔指尖因用力而微微泛白。

煤油灯的火苗在风里轻轻晃动将他的影子拉得又高又长粉笔灰簌簌落下混着屋角飘来的红薯干香气在光里浮沉。

“大伙儿都往前凑凑看清楚了！”许青山清了清嗓子手臂一挥一道笔直的横线划过黑板像在贫瘠的土地上划开了一道希望的口子。

紧接着他手腕转动一个个方方正正的框子接连出现框子里写上“清洗”“破碎”“过滤”“漏粉”“晾晒”又用带箭头的直线串联起来很快一张密密麻麻的粉条生产流程图就铺满了整块黑板连每个步骤旁都标上了小小的数字序号。

“第一步红薯清洗！”他用粉笔头重重敲了敲最左侧的方框“咱收回来的红薯得先在清水池里泡半个时辰用刷子把泥疙瘩刷干净烂根、虫眼的都挑出来不能混进好薯里不然淀粉纯度不够粉条容易断！”他边说边蹲下身捡起地上一块红薯比划着“就像这样表皮要刮得干干净净露出里面的白肉才管用。

” 村民们挤在黑板前脖子伸得像被拎住的鹅有人踮着脚有人干脆搬了个小板凳站在上面嘴里不停发出惊叹。

张婶用围裙擦了擦手指着黑板小声跟旁边的李大叔说：“我的娘嘞原来粉条要经这么多道手！以前只知道吃哪晓得这么复杂。

” “第二步破碎打浆！”许青山又指向第二个方框粉笔在黑板上划出沙沙的声响“咱用村里的石磨把洗干净的红薯切成块一块一块放进磨眼里两个人推磨磨出来的薯浆要细不能有大颗粒。

磨完了再用细布包着使劲挤把薯汁挤出来剩下的薯渣……”他顿了顿在方框旁画了个小猪的简笔画“薯渣能喂猪！咱村家家户户都养猪这可是现成的饲料一点不浪费！” “好！这主意好！”人群里有人喊了一声“以前薯渣都扔了怪可惜的现在能喂猪等于又多了一笔收入！” 许青山笑着点头继续往下讲：“第三步过滤沉淀。

把挤出来的薯汁倒进大缸里加清水搅拌静置一晚上淀粉就会沉到缸底上面的清水倒掉把淀粉挖出来晒干就是咱做粉条的原料。

晒干的淀粉要装在布袋里放在干燥的地方防潮防虫。

”他用粉笔在黑板上画了个大缸又画了个晒太阳的淀粉堆形象又好懂。

“第四步和面漏粉这是最关键的一步！”许青山的声音提高了些“把淀粉倒进大盆里用八十度的热水和面要搅得均匀没有面疙瘩醒面半个时辰。

然后把醒好的面放进漏瓢里用手使劲挤压粉条就会从漏瓢的孔里漏出来直接掉进烧开的大锅里。

煮到粉条浮起来就捞出来放进冷水里过凉这样粉条才筋道。

” 赵铁柱挤到黑板前指着“漏瓢”两个字眉头皱了皱：“青山这漏瓢咱村里没有啊去哪找？” “简单！”许青山拿起粉笔在黑板旁边飞快地画了个漏瓢的草图“让村里的王木匠按这个样子做竹编的就行孔径要均匀大概像筷子头那么粗这样漏出来的粉条粗细一致卖相好。

我明天就去找王木匠让他先做十个不够再添。

” “第五步晾晒包装！”许青山指着最后一个方框“过凉后的粉条要搭在竹竿上晒干不能暴晒不然容易裂。

晒干后切成一尺长的段用牛皮纸包成一斤一包外面贴上‘磨盘沟手工粉条’的标签这样就能运去县城卖了！”他还在黑板上画了个包装好的粉条包连标签的样子都勾勒了出来。

周晓芸站在许青山旁边手里捧着一个厚厚的笔记本见他讲完流程便翻开本子清了清嗓子说：“大伙儿静一静我给大家算笔账。

按这个流程一斤红薯能出二两淀粉三斤淀粉能出一斤粉条。

咱收购村民的红薯一斤给五分钱三斤红薯成本一毛五加上柴火、人工一斤粉条的成本大概两毛五。

县城里粉条一斤能卖三毛五这样一斤粉条就能赚一毛钱！” 她顿了顿声音里带着掩饰不住的兴奋：“要是咱们一天能加工一千斤红薯就能出两百斤淀粉六十多斤粉条一天就能赚六块多！要是一天加工两千斤红薯就能赚十二块！” “十二块！”人群里瞬间炸开了锅村民们眼睛都亮了。

李大叔掰着手指算：“这可是相当于三个壮劳力一个月的工分啊！咱以前累死累活干一年工分折算下来也没多少钱这粉条厂要是开起来日子可就有奔头了！” “我报名洗红薯！我眼神好坏红薯一眼就能挑出来！”张婶第一个举手嗓门响亮。

“我报名推磨！我年轻力壮推磨不在话下！”村里的后生狗蛋也喊了起来。

“我会烧火漏粉的开水我来守！保证烧得旺旺的！” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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