重生60年代纵横北境第399章 忙碌的除夕

一通忙活下来时间已经来到中午。

简单吃过午饭下午开始打理马鹿。

这是上午祁天几人好不容易抓着的。

金戈亲自操刀将那活鹿给宰了留下鹿心血。

他先是让大嫂她们煮了半锅清洗干净的土豆随后将马鹿一分为二取出一半马鹿各个部位的肉放入清水浸泡去除里面的血水剩下的留着下一顿。

只是这清除血水还要一段时间趁着闲暇带着一群小人儿开始贴对联挂红灯笼。

忙完这些接下来开始正式准备晚餐。

他随手取出清洗干净的后腿肉让曹愿平从屋内搬出一张桌子在院内开始剁起来。

“咚咚”的响声在院内传开。

祁天看着自家大哥双手持着菜刀快速挥舞好奇的问道“大哥你这是做啥好吃的？” 金戈瞧着他那无所事事的模样停下手中活计面露笑容“你来得正好这活儿你干。

把这些鹿肉剁碎做丸子用。

” “好嘞大哥你忙你的这个我来。

”祁天闻言挽起袖子爽快的答应下来。

曹愿平也没闲着主动跑去厨房端来一个搪瓷盆放在一旁。

眼睛直勾勾地盯着祁天手中的动作嘴里还念叨着：“可得仔细点儿啊这丸子要是做得不精细煮出来可就不好吃喽。

” 金戈则转身走向厨房将剩下的鹿肉焯水后可用花椒水浸泡去除腥味。

接着给切成块状放入葱姜腌制。

他在忙其他人也在忙。

几位女同志在大嫂和乌娜吉的带领下来回的穿梭于厨房与防空洞之间有条不紊地准备着配菜。

有的将晒干的各种蘑菇拿出来用清水泡发。

有的洗净储藏的白菜萝卜和洋葱土豆还有的则打理从鸡场带回来的溜达鸡。

待土豆蒸煮好之后金戈将其从锅里捞上来沥干水后用擀面杖碾压成土豆泥留着备用。

他抬手看了看时间瞧着鹿肉腌制的时候差不多了随即将其逐一穿在木签上准备做成烤串。

祁天这边已经渐渐找到了节奏双手紧握菜刀一下又一下地剁着鹿肉每一下都力道均匀肉末渐渐变得细腻起来。

曹愿平站在一旁紧盯着时不时伸手指点：“再细点儿对就这样！”说着他还不时用筷子挑起一点肉馅检查眉头时而皱起时而舒展仿佛自己才是那个掌勺的大厨。

“大哥我们回来了这狍子放哪儿？”出声的是在水塘边清理狍子的大个子和绰伦布库。

金戈从厨房探出头来大声回应着“先找个地方放着控控血水晚上包饺子用。

” 说着他目光扫视了一圈院内好奇的询问起来“文易呢？这怎么没见到他？” 大个子听了眼神瞥了下祁天两步来到金戈身前小声说着“我刚瞧见他和梦瑶妹子在一块手里拎着篮子从鸡场那边过来的。

” 话音一落似乎又想到了什么接着说了起来“哦对了我还瞧见赵大哥和大姐了。

” 这话一出金戈顿时停下手中活计眉头不自觉的皱了起来。

沉声问道：“赵大哥和大姐也在那边？他们说啥了没有？” 大个子微微低头有些犹豫地搓着手：“具体说了啥我没听清……只远远看着他们站在一处有说有笑的。

” 金戈抬头望着外面沉默片刻喃喃自语道“看来这房子要抓紧盖了！” “为啥？”大个子瞪着一双大眼睛疑惑地询问道。

金戈瞅见他那模样无奈的摇了摇头没好气的说道“你那脑子里天天装的都是浆糊还问为啥？赶紧洗手把这剩下的鹿肉串好我去做法国菜。

” 大个子虽被自家大哥数落了一番却也没有在意赶忙跑进厨房洗净双手笨拙地将剩余的鹿肉穿在木签上。

他的动作略显粗犷时不时还会不小心戳到自己的手指疼得龇牙咧嘴。

金戈则转身走出厨房开始准备所谓的“法国菜”。

他寻摸出两个干的陶瓷罐清洗干净将剩余的鹿肉全部放入罐内又取来一些红酒倒入其中。

随后开始在院内点燃篝火慢火炖煮?。

这也是没办法厨房就那两个灶台都被大嫂几人占据了。

不一会儿空气中弥漫起一股奇特的香味混合着鹿肉的鲜香、香料的独特气息以及木材燃烧的烟熏味。

这边大个子好不容易把鹿肉串都弄好了整齐地码放在盘子里端到自家大哥面前。

金戈看了一眼微微点头示意他将一部分拿去火上烤制。

大个子轻车熟路地点起火堆把肉串放上去慢慢翻转油脂滴落在火焰上发出滋滋声响肉皮渐渐变得金黄酥脆。

就在两人忙碌之际祁天这边肉泥也已经剁好。

金戈出声嘱咐曹愿平将之前的土豆泥与鹿肉泥混合装入一个大瓷盆中加入适量盐巴、胡椒粉、料酒以及少许淀粉顺着同一个方向搅拌上劲。

随着他的指导肉馅逐渐变得黏稠而有弹性。

等到厨房空出一口炉灶金戈将锅清洗干净倒入植物油。

待热油沸腾一个个圆润饱满的鹿肉丸子在其手中成型轻轻落入锅中。

不多时空气中弥漫着诱人的香气那是鹿肉与香料完美融合的味道。

祁天的肚子适时地发出“咕噜”一声轻响引得众人哈哈大笑。

金戈笑着打趣道：“瞧把你急的还没好呢。

” 等到入锅的肉丸在热油中翻滚一圈之后表面炸出了金黄色。

金戈小心翼翼地捞出一颗热气腾腾的鹿肉丸先递给祁天：“尝尝看味道怎么样？” 祁天迫不及待地取过碗筷接了过去吹了几口气便大口吃了起来。

娇嫩的鹿肉混合着土豆的香气肉质紧实弹牙却又不失嫩滑每一口都能吃到满满的幸福感。

他竖起大拇指赞不绝口：“太好吃了！大哥你的手艺真是没得说！” 喜欢重生60年代纵横北境请大家收藏：()重生60年代纵横北境20小说网更新速度全网最快。

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